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小哥哥小姐姐们注意啦 前方高能预警 一大波小龙虾即将来袭 小哥哥小姐姐们 有没有看的流口水？ 饭店里一小盆小龙虾就一百多 实际在家也可以做出一样的味道 而且很简单哦~ 不但省钱还干净吃的放心！ 准备食材 绵阳最近很多地方都有小龙虾在卖，一般二十几元一斤，可以自己买了做一大锅，吃到手指舔断 ... 选虾挑那种肚子和头部比较干净的，然后捏虾头，青壳虾壳软偏青色，好入味好剥壳，好吃最重要！ 调料：姜、蒜、八角、干辣椒段、花椒、啤酒、桂皮、豆瓣酱，有香叶更好！（配菜可以按自己爱好，青椒、土豆都行） 清理小龙虾 别看步骤多，实际清理起来很简单的，买回小龙虾最好用盐水泡泡再清理： 剪掉虾头：用剪刀剪掉虾头，就可以看到黄黄的虾膏了哦~记得把里面的脏东西清理出来... 清除虾肠：按着虾的尾巴有三片，直接逮着中间那片一拧，虾肠就出来了！ 剪开背部：这样容易入味一些，还好剥出虾仁！ 反复刷洗：用刷子把虾刷赶紧，自己吃着也放心！
开火咯~ 跟炒菜一样，先把葱姜蒜等调料下锅爆香。
然后把豆瓣酱等其他调料都倒入锅里。
然后就可以倒入虾了，然后倒入啤酒，也可以翻炒后倒入啤酒，啤酒大概齐平虾就可以了...
然后盖上盖子焖，中途记得翻炒一下，啤酒收汁的时候，倒入配菜...这时候香味差不多已经出来了！
起锅！
开吃！ 自己做出来的味道一点也不比饭店的差哦，想吃十三香小龙虾的可以做的时候加入十三香粉！
大家学会没得？ 赶紧自己做一大锅 再配上啤酒、花生米 尽情地享受属于你们一家人的时光吧~ 你们最喜欢什么口味的小龙虾？ 最多吃过多少呢？ 关于小龙虾你有什么特殊的回忆吗？ 来！咱们一起在评论唠叨唠叨...
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