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辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴,因缘于重庆歌乐山而得名
此菜成菜色泽棕红油亮,麻辣味浓
咸鲜醇香,略带回甜
一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成
营养丰富,味道鲜美
虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。
来自: wyk1014 > 《美食》
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