卷心菜也被称为是甘蓝，是生活中常见的蔬菜，卷心菜大量的成分是水分和维生素C，是一种具有保健价值的蔬菜，大人和小孩都可以食用。卷心菜中的叶酸和钾含量很高，食用可以为人体补充充分的营养。很多的人对于卷心菜不了解，我们来看一下卷心菜能生吃吗？
不少蔬菜都可以生吃，但是一些特殊的蔬菜如白菜，生吃是很容易生病的，那么卷心菜可以生吃吗？答案是可以。
1、凉拌最营养
卷心菜最有营养的吃法就是凉拌，因为卷心菜的维生素C含量是西红柿的35倍。吃卷心菜最好的方式是切丝后放入醋，辣椒碎，蒜米，盐，味精，少许糖凉拌吃。
2、沙拉最减肥
卷心菜沙拉是人们比较爱吃的沙拉之一，因为口感爽脆深受大多数减肥人们的喜爱，所以卷心菜是可以直接用作沙拉食用的。
3、榨汁最排毒
新鲜的卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，多喝卷心菜榨汁还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
卷心菜生的吃法
不少蔬菜都可以生吃，但是一些特殊的蔬菜如白菜，生吃是很容易生病的，那么卷心菜可以生吃吗？答案是可以。
1、凉拌最营养
卷心菜最有营养的吃法就是凉拌，因为卷心菜的维生素C含量是西红柿的35倍。吃卷心菜最好的方式是切丝后放入醋，辣椒碎，蒜米，盐，味精，少许糖凉拌吃。
2、沙拉最减肥
卷心菜沙拉是人们比较爱吃的沙拉之一，因为口感爽脆深受大多数减肥人们的喜爱，所以卷心菜是可以直接用作沙拉食用的。
3、榨汁最排毒
新鲜的卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，多喝卷心菜榨汁还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
