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这道菜有万人迷的美誉，是13亿中国人挚爱的美食。有荤有素，可以说是色香味俱全，就算是每天都吃你都不会觉得腻。
它的名字就是农家小炒肉，好吃好做，是各家各户最受欢迎的一道经典家常菜。 食材：五花肉、青红椒、带皮、豆豉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、植物油、香油、鸡精、白胡椒粉。 1、五花肉切片，取一碗加入油、胡椒粉搅拌均匀，青红椒切条。
2、起锅热油，加入姜、蒜炒出香味，把五花肉下锅炒出油，待颜色变金黄盛出。 3、锅底留余油，倒入青红椒翻炒，加入豆豉提味。 4、把五花肉下锅，加点醋、生抽快速翻炒，出锅前调入鸡精，淋上香油即可。
这道小炒肉很多家庭都会做，完全一经典菜，有时候上饭店还要点上一份。好吃又下饭，真的一点都不腻。 |
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