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在我们的餐桌上，其实有不少即可做菜，又可以当中草药的植物。它们与其他的菜，所带的功能性不同，这类药食同源的植物，功效性更强。 除了大众较为熟知的黑木耳、秋葵等，其他的诸如蒲公英、薄荷都一样带有不错功效，完全可以当做食疗中的一员。 薄荷 薄荷给人第一印象就是清凉，很多人认识薄荷是从一些含片，或者一些含有薄荷成分的零食开始。薄荷的作用明显，尤其是它的清凉，对咽喉非常有帮助。 同时它还可以健胃祛风、祛痰、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感。在国外，用薄荷叶做菜的家庭非常之多。在我国，薄荷也常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味。薄荷叶可增进食欲、帮助消化，同时它还可以用来泡茶。 小贴士：夜间盗汗、烦躁不安、皮肤瘙痒、以及脾胃虚寒、腹泻者要少吃。 秋葵 这个男人必须知道的菜名，秋葵是近几年经常出现在养生里的一个名词。自从韭菜的功效被否定了以后，大家又把注意力集中到秋葵身上。 其润滑，口感独特，营养价值高，堪比人参。却比人参更适合日常，没有高高在上的感觉。可炒食、煮食、凉拌等。其富含锌和硒等微量元素，可以补肾强身。可以和牛肉一块炒着吃，对男人特别有帮助。 小贴士：秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。 马齿苋 一种非常常见的植物，由于生长的地方并没有特定区域，所以很常见，一般人不会想到这东西能吃，而且功效不错。 马齿苋有清热解毒、祛湿利水的作用。其嫩茎叶可作为蔬菜食用，马齿苋可以用来炒鸡蛋，还可凉拌。因含草酸较多，烹调前最好焯水。 可晒制成干货，与薏仁、赤小豆、淡竹叶、槐米、芡实、绿茶，制成马齿苋薏仁茶，对湿气重非常有帮助，能祛湿利尿，对淋巴发炎也有一定辅助效果。 小贴士：马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、受凉易腹泻的人及孕妇忌食。 鱼腥草 可以凉拌、可以做菜，还可以煲凉茶喝。只不过很多人受不了鱼腥草的那股味道，却有部分人非常喜欢鱼腥草。有点类似于榴莲，喜欢的人说香，不喜欢的人说臭。 鱼腥草味辛，性凉，能消肿疗疮、清热止痢、健胃消食。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。 在印度，东南亚尤其是泰国地区，鱼腥草的嫩叶子是一种常见的凉拌菜佐料。在日本，鱼腥草受到青睐，除采用传统汉方、药膳食疗外，还以功能性保健食品方式应用。 小贴士：虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食鱼腥草。 |
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