夏天来一道凉拌苦菜，做成这样没有苦味，小孩吃了可以清凉一下

苦瓜是具有清凉爽口，到了夏天吃苦瓜还能解暑，如果你家有小孩也是可以吃的，按下面这个方法做好的苦瓜不苦好吃还能解暑，是给家人不错的美食。特别是小孩吃了可以防止中暑。

暑假

1、准备两个新鲜的苦瓜，苦瓜洗一下干净

苦瓜

2、准备蒜片、小米椒切圈

备料

3、用刨刀片把苦瓜刨成片

刨片

4、锅中加入水，下入盐烧开

盐

5、把苦瓜片下入锅中煮，煮一下就可以出锅，不要煮时间太久就不脆了

煮

6、煮好之后捞出来放到冷水中泡凉，然后捞出挤掉水分

泡

挤干水分

7、把苦瓜放到盆中，加入蒜片、小米椒

下料

8、加入盐、白糖、加几滴香油

盐

白糖

香油

9、手戴下手套然后拌均匀，装盘就可以出锅了

拌

凉拌苦瓜

这样做出来的苦瓜苦味没有那么重，吃起来味道很不错的，好吃又能解暑是很不错的菜。