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图文 | 吃好吃的喽520 材料：鸡蛋4个、低筋面粉50g、淡奶油40ml、蓝莓30g、白醋2ml、白砂糖50g、香草精1g、牛奶25ml、玉米油15ml  1. 蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。  2. 40g白糖分三次放入，打发至湿性发泡。  3. 蛋黄放入大碗中，加入牛奶和香草精。  4. 倒入玉米油。  5. 搅拌均匀后，筛入低筋面粉。  6. 轻轻地搅拌均匀。  7. 取三分之一的蛋白放入其中。  8. 翻拌均匀。  9. 蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。  10. 继续翻拌均匀。 11. 倒入28*28的烤盘中，抹平表面。 12. 预热烤箱，上下货190度22分钟。 13. 烤蛋糕的过程中打发淡奶油。淡奶油倒入碗中，低速打至有打粗泡产生，加入剩余10g的白糖。 14. 高速打发至裱花状态。 15. 烤好的蛋糕倒扣放凉，切掉不规整的边。 16. 将其分为四个正方形。 17. 一片蛋糕，抹一层奶油。 18. 一次累加，最后一片用裱花嘴挤出来形状。 19. 奶油中间摆满蓝莓。 20. 筛一层糖粉。 ● ● ● |
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