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“民以食为天”这句话向来是国人的口头禅，也因为这样，所以我国的美食简直琳琅满目、数不胜数。各地的传统特色小吃蕴含了当地的风土人情和人文氛围，独特的民族风格也是各式各样小吃的诞生原因之一。作为一名彻头彻尾的吃货，小编有必要也有责任跟大家分享美食。作为一名吃货，毕生宗旨就是：哪里有吃的，哪里就有我！既然是这样，那在周末的闲暇时光，怎好干巴巴的坐着喝茶呢，肯定是要配上些许的美食才能算作是对得起自己嘛，零食小吃，人人皆爱之，只是我们慢慢长大，为了生活，遗忘了很多美好的事物，回想起小时候简单的时光，幸福和快乐是多么的简单。
小米，在大家常吃的禾谷类食品中，小米中蛋白质的含量是最高的。小米性味甘温，所含的糖类，除可供给大脑和机体各种活动所需热能外，还是构成机体组织的重要成分，也是某些器官不可缺少的养料。 小米做粥无疑是营养价值非常高的主食，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥还有安神之效。而且口感非常好，除了作为主食熬粥外，我今天要推荐一款用这个小米做的非常不错的零食哟---小米锅巴。
主料：小米（适量）黑芝麻（适量） 辅料：盐、淀粉、五香粉 厨具：平底锅 制作步骤： 1、准备原料
2、小米水微波炉加入至八成熟，或者蒸一下也行，水稍微没过小米就行了，蒸的时间大约40分钟，主要是熟了黏性好。
3、加入芝麻和少许盐，再加入淀粉拌匀，主要是为了增加粘性
5、揉成干湿合适的团，如果太干，可以稍微加点开水，或者减少淀粉量，因为蒸小米每个人做的含水量有差别。
6、擀成两毫米左右的薄片，再用饼干模具刻出形状。
7、锅里放入油，烧到五成热，放入原胚，中火炸至金黄出锅。
8、大功告成
小贴士： 炸出来的小米锅巴可以用油纸吸一下油，这样会更加好吃不腻哦。 |
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