DIY【薄底鲜虾培根披萨】

薄底鲜虾培根披萨

材料：

高筋面粉	80克	水	40克
干酵母	1.5克	盐	1.5克
橄榄油	15克	鲜虾	10只
甜红椒	半个	培根	3块
马苏里拉奶酪??	适量	番茄酱	适量?
现磨黑胡椒和海盐		适量

做法：

1：将高粉，水，酵母，盐，油一起搅拌均匀，揉成光滑面团，室温发酵至1.5-2倍大小

2：甜红椒洗净切丝，培根切小块，鲜虾洗净去壳去头，抽去虾线备用

3：发酵好的面团取出，擀成所需的薄片，如图用的是八寸活底模，大约这个份量两人食

4：面片边缘刷上一层薄黄油，抹上番茄酱或披萨酱，撒上一层马苏里拉奶酪丝

5：将红椒丝摆上，再摆上一半鲜虾仁，培根，在表面磨入黑胡椒和海盐适量

6：再次摆入剩余红椒丝，鲜虾仁于表面，同样磨入黑胡椒和海盐适量（随个人口味）

7：烤箱预热200度，上下烤，中层，烘烤15分钟左右

8：取出披萨，在表面撒上厚厚的一层马苏里拉奶酪丝

9：最后同样200度烘烤至表层奶酪丝完全融化，金黄时取出，趁热食用

感谢@-烧焦的Apple-