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身边好多喜爱吃肥肠的朋友，但是也有好多人不喜欢吃肥肠，今天就给大家介绍一下卤肥肠的制作方法，干净实惠，吃着特别放心！ 卤肥肠应该也算重口味吧，喜欢吃的特别爱吃，不爱吃的一点都不爱吃。 先准备好半成品的肥肠。 加醋清洗，或者面粉，去胃！ 加点盐，再次搓揉！ 清洗干净肥肠待用！ 各类调料准备好。 焯水，加姜，加料酒！ 煮2分钟捞出来！ 锅中烧油，放入小料炒香！
生抽酱油两勺！
耗油一勺
放点老抽
加水
料酒
盐
味精
冰糖
放入肥肠
水开转小火，煮35分钟左右
浸泡15分钟，更入味！ 肥肠是不是制作还挺简单，爆炒，下酒都是好菜！欢迎大家点点关注！ 科普知识：大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。食用功效:肠性味甘、微寒，归大肠经。主治便血，血痢，痔疮，脱肛。新鲜的猪肠呈乳白色、略有硬度，有粘液且湿润，无脓包和伤斑，无变质和异味。如果出现绿色，硬度降低，粘度较大，有腐败味为质次和腐败肠。一般来说年青人多吃一点没什么问题，但对于中老年人，则是少吃为好，因为动物内脏含高胆固醇，对于多有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。 |
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