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黑色食物 我们平常吃的食物分很多种颜色，比如有红色食物、白色食物、绿色食物、黄色食物等，不过小圈听说其实最养生的竟然是黑色食物，这是真的吗？快来跟着小圈一起看看吧~ Believe - 01 - 黑米、黑豆、黑芝麻、木耳、紫菜、黑枸杞等看上去呈黑色或紫色、深褐色的天然食材，就是我们常说的黑色食物。 从2017年1月至5月，关于天然黑色食物的搜索排行榜中，黑枸杞、黑茶、黑木耳成为了热搜前三甲；  从销量来看，黑麦、紫米、黑芝麻、黑豆以及黑枣的销量，都比去年同时期有不同的增长。 尤其是黑麦，其销量甚至增长了6.8倍，成为了杂粮食品中的新宠！  而在网购黑色杂粮的消费大军中，北京、上海、天津的圈们是最执着的！  - 02 - 根据相关销售大数据显示，除了粮食，各种黑色水果蔬菜，也在持续热销中~ 黑加仑、黑橄榄的销售量达到了去年同时期的10倍之多；水果蓝莓也越来越受追捧；  当然爷爷奶奶们当年常吃的桑葚，也因为其营养价值，又再次成为热销水果。  - 03 - 数据统计发现，六月以来，黑色食品的销量进一步增长，尤其受到中老年消费者的关注。 海苔、黑加仑果干、黑豆浆在黑色加工类食品中脱颖而出；而黑猪肉、乌骨鸡等肉类食材，也同样成为热销。  虽然销售量增长各有不同，但无论是粮食、水果、蔬菜还是各种黑色动物类食材。北京的朋友们毫无悬念地成为各种黑色食物的最忠实粉丝。他们“买买买”，但更在意健康的未来。 - 04 - 近两年，黑色食物因为其传说中的保健功能，被越来越多的人喜爱。那么问题来了，黑色食物真的那么有食用价值吗？ 研究显示，天然的黑色动植物其营养价值往往超过它的浅色同类，并且颜色越深，其营养越丰富。比如植物性黑色食品中，一般都含有大量的天然色素——“花青素”等， 这些色素的主要成分属于黄酮类化合物。  黄酮类化合物能降低血管的脆性，降低血脂和胆固醇等，所以它又有防治心脑血管疾病的作用。许多黄酮类成分还具有止咳、祛痰、平喘的活性及抗菌和抗氧化作用，属于食物中有一定药用价值的营养成分。 而在黑色食物中，黄酮类化合物含量比浅色同类一般高出1到3倍；  不仅如此，黑米、黑豆等蛋白质含量比其浅色同类也分别高出10%至60％；  黑色粮油食品资源的矿物质营养元素丰富而全面。  营养专家也提醒大家，黑色食物固然是好，但如果过度追捧，夸大了它的功效，就有可能出现营养不均衡的情况。所以小圈要提倡大家平衡膳食，各类食品咱搭配着吃，才是最科学健康的饮食之道。??  （以上数据来自于京东大数据） 主编 | 关芳 编导 | 王丹 编辑 | 雷萧宇 视频 | 刘斯宇（实习） 点 猜你喜欢： |
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