这种切糕，不用糯米，软糯香甜，全家都说好吃

从小就喜欢吃切糕。小的时候专门有沿街叫卖的小贩卖切糕，每次听到吆喝声，都追出去买。

糯米切糕是一种常见的传统小吃。属于重阳节食品。今天没使用糯米，而是用了替代品糯米粉制作，口感软糯香甜，全家人都说好吃。

所需食材：

糯米粉300克，枣（去核）适量，砂糖适量，清水适量

做法：

1. 红枣洗净去核。

2. 糯米粉加水和糖揉成面团，不要太硬（糖也可以向蒸盘中铺面的时候一起撒，不用太多）

3. 蒸盘最好深些的盘。蒸盘上放湿屉布。将糯米面团捏碎铺一层，再铺一层枣，蒸5分钟。再铺一层糯米团碎和枣，蒸5分钟。如此交替。最后一层铺糯米团碎！中途可以关火铺，免得烫伤。

4. 蒸好出锅。

5. 切好上盘。

糯米粉切糕小贴士：

切切糕的刀切一下用水洗净再切第二刀防粘。