糖尿病患者的5大饮食误区 让你越吃血糖越高

糖尿病患者的5大饮食误区 让你越吃血糖越高

饮食治疗是糖尿病治疗的基础，是糖尿病综合治疗的一个重要组成部分。

任何糖尿病患者，不论其类型及病情轻重，也不论用药与否，都需要长期坚持饮食治疗。

因为，饮食控制的好坏，直接影响到病情的发展，每一位糖尿病患者都应该将合理控制饮食作为与疾病作斗争的必要手段，终生坚持。

误区一：饮食控制=进食量少

分析：这种认识不正确。合理的饮食治疗的确有助于降低血糖、控制体重、减轻胰岛B细胞的负担，甚至少数轻症糖尿病友只需控制饮食便能使血糖维持正常。

但是，饮食治疗≠进食量少。

如果病人进食量太少，即每天主食低于150克，不仅会出现低血糖及饥饿性酮症，还会出现低血糖后反跳性高血糖（即“苏木吉现象”），结果导致血糖大幅波动，不利于血糖控制。

不仅如此，由于热量摄入不足，还会造成体内自身脂肪及蛋白质过量分解，导致身体消瘦、营养不良、免疫力下降。

建议：

① 每顿主食不低于1两，不超过2两；

② 少食多餐，把正餐的主食匀出一小部分（如半两主食或者一个鸡蛋）作为加餐用；

③ 多吃些低热量、高容积、富含膳食纤维的食品（如各种绿叶蔬菜），以增加饱腹感。

误区二：只吃粗粮，不吃细粮

分析：这种认识不正确。多吃点粗粮的确对糖尿病有益，但不可矫枉过正，一点细粮也不吃。

事实上，就碳水化合物的含量而言，粗粮（小米、玉米）和细粮（大米、白面）相差无几，大体在75%~80%之间。

只是粗粮含有更多的膳食纤维，使得糖的释放没有细粮那么快速和猛烈。也就是说，粗粮的吸收会慢一些，血糖的升高会缓一些。

但是，如果光吃富含膳食纤维的粗粮，有可能增加胃肠道的负担，并影响蛋白质和一些微量元素的吸收，时间长了容易造成营养不良，而且，粗粮嘌呤含量相对较高，吃多了可引起高尿酸血症或痛风，对身体不利。

建议：

① 无论吃什么，应该适度、平衡，不要矫枉过正；

② 选择主食粗细搭配，比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆，这样粗细搭配，口感也更高。

误区三：只吃素，不吃荤

分析：这种做法并不可取。它违背了糖尿病饮食治疗的另一项基本原则—膳食平衡，即病人应当均衡摄入机体所需的各种营养素（包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水、纤维素）。

因此，糖尿病人饮食应当多样化，而不宜一味吃素。

况且，动物性食品的营养是植物性食品不能代替的，其蛋白质含量高、质量优，其氨基酸比例恰当；而植物性蛋白质（豆类除外）缺少赖氨酸，营养不全面。

另外，动物食品还是某些人体必需的微量元素（如锌、钙、铁等）和脂溶性维生素（如维生素A、维生素D、维生素E等）的主要来源，长期素食会导致这些维生素和微量元素的缺乏。

建议：

① 菜品应包括素菜和荤菜两种，一般4个素菜搭配1个荤菜比较科学；

② 荤菜是以肉为主的菜，里面可有少许蔬菜作为配菜；

③ 荤菜里面可选豆腐皮等蛋白质类食材，除了绿色蔬菜，黑木耳等菌类也是美味健康的选择。

误区四：甜不能吃，咸的就随便吃

分析：部分患者认为，糖尿病就是不能吃甜的食物，但咸面包、咸饼干以及市场上大量糖尿病专用甜味剂食品不含糖，饥饿时可以用它们充饥，不需控制。这种认识非常不正确。

首先，各种饼干、面包也是粮食做的，与米饭馒头一样含有碳水化合物，吃下去也会在体内转化成葡萄糖而导致血糖升高。

第二，虽说甜味剂不含热量，但“无糖食品”毕竟都是淀粉做的，与米饭、馒头一样，吃多了同样会升高血糖。

因此，糖尿病友不要被“无糖”二字所迷惑，不加节制地大量食用“无糖食品”。

建议：

食用饼干、面包等食品应将热量计算入一天总热量范围内，可作为加餐选择，如作为正餐的主食，须减少其他主食用量。

误区五：打上胰岛素就可以随便吃了

分析：错。有些患者因口服药控制血糖不佳而改用胰岛素治疗，认为有了胰岛素就'天下太平'，不需再费神控制饮食了。

其实，胰岛素治疗的目的是为了血糖控制平稳，胰岛素的使用量也必须在饮食固定的基础上才可以调整。

如果饮食不控制，血糖会更加不稳定。因此，胰岛素治疗的同时不但需要配合营养治疗，而且非常必要。

建议：

不管哪种类型的糖尿病，不管糖尿病的轻重如何，也不管病人是否已接受药物治疗或者胰岛素治疗，都不能放松对饮食的控制。

因为饮食治疗是糖尿病治疗的基础，只有在饮食控制的基础上辅以药物治疗，才能取得理想的降糖效果。

否则，即便药物再好，疗效也要大打折扣。