|
“人生没有方向，怎么走都是游荡，如果知道梦想的方向，又有恰当的方法，那么在任何一个地方，都可以是你的主场”好喜欢这段话啊，可以去我朋友圈转转每天都会发一些正能量的东西啊！ 这段话就好比在说我们餐饮人一样，做餐饮就爱它，懂它！就拿昨天有一个咨询的朋友，那位朋友说自己爱餐饮，也愿意学习，他和我聊了许多餐饮知识，虽说他刚刚进餐饮行业不久，但这种谦虚的精神是我们所有餐饮人应该学习的，他说他现在不知道怎么才能留住顾客，我想这也是大多餐饮不知道的吧，那今天就为大家分享一下吧！ 老板要有亲和力，什么是亲和力老板要把自己的架子放下来，首先带员工要跟自己亲人一样，时不时跟大家开开玩笑，给员工群里发发红包，活跃一下气氛。只有把员工服务好了才会有人帮你赚钱。 老板要多和顾客说说话，尤其是第二次来的顾客，更要去上前说句话，哪怕送瓶啤酒，也会拉近你与顾客之间的关系，现在什么帐都好还，只有人情账最不好还，所以可以抓住这点去和顾客拉近关系。要想做好这前提就要记清来店客户。 我的文章里快每篇都离不开菜了，因为菜品真的太重要啦，就拿我们中国餐饮营销研究院来说吧，如果你的菜品要做不好，我们是不接待这样的客户的，因为就是神仙来了也帮不了你，所以我们谢绝接待菜品不好的顾客。 菜品首先在选材上要好，味道要好吃，要不段的创新新的菜品，再有一个餐馆必须有自己的招牌菜。这招牌菜是大家必点的菜。 现在是80、90的天下，要的就是好的环境，还有好的服务，为什么现在有特色的店生意比较好，就是他们抓住这些人的心理，做一些营销活动，例如可以搞一个预存充值卡免单的活动，还有精美礼包相送、、、还有许多营销方案今天就不和大家一一分享啦！ 一个餐厅的管理很重要，为什么现在好多餐饮企业都倒闭了，就是管理太差，管理人员思维太紧闭，不像有的餐饮管理员遇事比较灵活，还有收款人也很重要不要太发死，有时候顾客就因为结账时差个一块，两块地以后再也不来你的店了。所以无论什么企业一个好的管理非常重要。 好了，今天就跟大家聊到这我要去忙啦！莉莉微信：wslb888aa |
|
|
