学会这几种匹萨做法，再也不用担心孩子闹着去必胜客

前天我给大家介绍了匹萨最基本的五种类型→_→匹萨最基本的五种类型，你最多吃过两种

昨儿又介绍了匹萨边的四种玩法→_→只吃过芝心？其实匹萨这一圈边的玩法还有很多的

今儿就来讲讲匹萨的顶料。对非专业吃货来说，顶料才是区分不同匹萨的关键。市面上常见的匹萨店，比如必胜客棒约翰之类，都是一种饼底打天下（最多加个芝心），然后靠换顶料换新品的。这回我一次性给你7种匹萨顶料，让你吃个痛快。

以下顶料的做法，直接替换进昨儿和前天的那9个方子中的相关步骤就可以。也就是说，它其实可以变出7X（5+4）=63种匹萨呢！

另外，文中提到的芝士参考这里→_→一帖看全常见芝士！麻麻再也不用担心我在超市芝士柜迷路了 其中taleggio、provolone和asiago在国内很难买到，分别用布里（brie）、浓味切达（sharp cheddar）和帕尔马（parmesan）代替就可以。 文中提到的各种培根、火腿等肉食参考这里→_→培根、火腿、香肠...一帖看全常见西式肉食

芝士球芽甘蓝匹萨

往饼底上刷上一层橄榄油和蒜蓉，然后铺上taleggio奶酪切片、球芽甘蓝切片和意式培根（pancetta）切丁，顶上撒上磨碎的佩科里诺芝士（pecorino），再淋上适量橄榄油，撒上适量干辣椒碎。烤10到14分钟，取出后再淋上点橄榄油，撒适量盐。

芝士南瓜匹萨

往饼底上刷上一层橄榄油和蒜蓉，然后舀上一大勺力可达（ricotta）乳酪、烤熟的吊南瓜丁，撒上适量的盐和干辣椒碎。烤10到14分钟，取出后撒上帕尔马干酪粉（parmesan）、新鲜鼠尾草，再淋点橄榄油，撒适量盐。

土豆青蒜匹萨

往饼底上刷上一层橄榄油，然后铺上磨碎的格鲁耶尔奶酪（gruyere）和马苏里拉芝士（mozzarella），然后铺上土豆切片和斜切的青蒜，再撒上适量的盐和胡椒粉。烤10分钟，烤到土豆软了、饼底变成金色就取出，再撒上更多的马苏里拉芝士和格鲁耶尔奶酪，还有一点点新鲜百里香，送回去再烤3分钟，芝士融化了就取出。

夏威夷匹萨

往饼底上刷上一层匹萨酱（做法翻前天的推送），然后铺上 马苏里拉芝士（mozzarella）、provolone芝士、帕尔马干酪（parmesan）、切丁的午餐肉、新鲜菠萝切片、红皮洋葱切丝，再撒上适量的盐和胡椒粉。烤10到12分钟即可。

无花果芝士火腿匹萨

往饼底上刷上一层橄榄油，再撒上盐和胡椒粉。然后铺上马苏里拉芝士（mozzarella） ①、切四瓣的新鲜无花果和帕尔马干酪（parmesan） ①。烤10分钟后取出，再撒上哥根左拉芝士（gorgonzola）送回去再烤2分钟，芝士融化了就取出。然后铺上切片的意式火腿（Prosciutto），淋上橄榄油和蜂蜜就可以了。

葡萄菜花匹萨

往饼底上刷上一层橄榄油，然后铺上佩科里诺芝士（pecorino）、细细剁碎的迷迭香、少许盐和胡椒粉，再铺上提前炒过或者烤过的撕小朵的菜花、切两半的红葡萄以及磨碎的asiago芝士。烤10到14分钟即可。

香肠烘蛋匹萨

往饼底上刷上一层匹萨酱（做法翻前天的推送），然后铺上 混合意大利芝士、煮熟后剁碎的意式香肠、切丝的青椒和蘑菇，再撒点盐和胡椒粉。烤15分钟，烤到一半时取出多加点芝士，再往上打四个鸡蛋。烤完取出再撒点盐和胡椒粉。

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