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糖醋茄子 食 材：茄子，面粉，盐，胡萝卜，素蚝油，白醋，番茄酱，白糖. 做 法： 1、首先将茄子切条、胡萝卜切粒。 2、将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。 3、准备好碗，倒入适量面粉，然后倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。 4、接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、素蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。 5、锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。 6、锅留底油，倒入胡萝卜煸炒数秒，接着淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！ 糖醋土豆 食 材：土豆，油，酱油，白糖，醋，芝麻. 做 法： 1、土豆随意切成大小适中的小块。 2、锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。 3、煎炸至土豆表面焦黄。 4、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。 5、倒入锅中，大火收汁。 6、撒点芝麻盛盘即可。 糖醋豆腐 食 材：豆腐，辣椒，油，盐，番茄酱，淀粉，白醋. 做 法： 1、准备好食材：北豆腐，辣椒，番茄酱，淀粉，白醋。 2、辣椒切丁，豆腐切小方块。 3、番茄酱+水+白醋+淀粉，喜欢素蚝油的可稍微添加一些，酸甜味的。 4、少量油，倒入豆腐煎。 5、煎至四面金黄色即可捞出。 6、下入辣椒丁煎一会儿后捞出。 7、另起锅，下入番茄汁烧开。 8、汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。 9、下入辣椒，颠动一下锅，炒匀即可出锅。 糖醋藕丁 食 材：莲藕 1节、老抽、适量、盐、糖、白醋、淀粉。 做 法： 1、藕去皮切丁，准备少量的姜末。 2、藕丁焯水后备用。 3、糖醋汁配置：老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、盐1小勺。淀粉配置：土豆淀粉1勺，加水调制备用。 4、油热后，放入藕丁翻炒，加入糖醋汁。加入水淀粉。 5、大火收汁即可。 一粥一饭，当思来之不易； 一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。 学素食关注我
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