要想卤水越来越好, 绝对不能卤素货和豆制品

wangbing88443 (23:02:19):

卤豆制品怎么保养啊 ？

卤小妞 (23:03:57):

如果非要卤制豆制品，请舀一点卤水出来，卤完豆制品后，倒掉

卤小妞 (23:04:33):

中小火煮开，约五分钟左右，关火，泡半小时以上

卤小妞 (23:04:55):

我不建议卤制素货

wangbing88443 (23:05:03):

嗯谢谢1

怎么方法卤，也对卤水不好

hkgod (23:06:01):

还是卤肉好吃

wangbing88443 (23:06:20):

嗯卤鸡蛋也不错

wangbing88443 (23:06:29):

都挺香得

卤小妞 (23:07:35):

直接卤豆制品，卤水会变差，舀出来卤，原卤汁只好猛加水保持卤水量，结果还是对卤水不好。所以，怎么卤素货，卤水也不会好的

wangbing88443 (23:08:47):

嗯明白了谢谢!\

卤小妞 (23:09:19):

不谢,要想卤水越来越好，绝不能卤素货，不要相信街上卤店卖的卤素货都是大锅卤水里卤出来的，店里卤素货一般是用化学增香卤味膏剂加水卤出来，一次性的搞法。熟食店的老板不会傻到坏掉自己的卤水。