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好好吃饭，天天长胖 传统意义上讲 吃火锅应该是一个热闹的场合 呼朋唤友的围坐在一起 热火朝天 酣畅淋漓 一个人吃火锅 就显得有些落寞 这事搁在海底捞 对面还要给你放只熊来陪你 我其实是不太喜欢这样 不想把孤单放大 把没人陪这件事弄得人尽皆知 如果只有我一个人 我宁愿自己一个人 在你看不到的角落 自己默默的 也酣畅淋漓的 买一堆自己的爱吃的 吃一顿很过瘾的火锅 视频里拍摄的我一个哥们的故事，可能也有你的影子。 我们远离家乡，只身扎进北京闯荡。邻里之间道是光鲜，只是下班路上，或是回到一个人的出租屋，那种被全世界遗落在外的感受，个中滋味，越品越发心酸。 如果可以，我不愿让你一个人，在这空荡的城市中浮沉，偶尔孤单，终有人陪伴。 一人食火锅 这次主要教大家做一份好吃的火锅底料，至于煮什么，你们来定。喜欢什么咱就煮什么，一个人吃，随心所欲。 制作这火锅底料所需要的东西：  调味料：色拉油300克，牛油300克、 郫县豆瓣300克、干辣椒350克、生姜20克、大蒜40克、良姜10克、大葱60克、冰糖30克、八角20克、白蔻5克、桂皮10克、小茴香3克、草果 5克、香叶2克、香草2克, 现在开始整： 首先我们要走一个剁椒酱，先把干辣椒煮至五分钟回软，捞出剁碎。   剁好之后大概是这样，看起来就忍不住要流口水。喜欢吃辣椒的人，你要把持住啊！  所有香料放入碗中温水浸泡，十分钟，沥净水份备用。   锅上火，下入食用油，放入姜片后，炸至上色，  下入葱和蒜，这个颜色真好看，我喜欢。  继续炸至上色下入牛油，炼出牛油，捞出残渣。  油锅中下入泡好的香料，炸至出水份，  下入剁好的辣椒，煸炒出红油，下入豆瓣酱继续煸至水份减少。  油锅中下入冰糖，烹入料酒，煸炒几下，注入清水，大火烧开，放入鸡粉熬制十分钟，倒入涮锅中，捞出残渣即可 我天，上面这张图好丑。 捞出残渣，留下精华。 火锅底料就做好啦！ 然后把锅坐在火上，静待花开。 再端上来你喜欢的食材，尽情的enjoy吧~ |
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