强推这盘葱爆大虾，独家至简版，下饭必备！

可以想怎么吃就怎么吃，吃多了还不怕长胖的肉食是什么？给大家强推虾。不管怎么做都好吃，但因为清理虾比较繁琐复杂，只有自己做才放心。

小编心里最中意的，还是最简单的吃法——【葱爆大虾】，从中医上讲用姜葱蒜可以盖住虾的寒，也是比较温和的吃法，下面就教大家怎么做这道菜吧！

编辑丨小乔乔

食谱丨阿浅

葱爆大虾味道十分鲜美，色泽红亮，肉质细嫩有弹性，还带有浓郁的葱香，汤汁拌饭特别好吃，是一道老少皆宜的佐酒下饭菜。

- 所需材料 -

大虾600g / 小葱数根 / 蒜两个

姜一大块 / 干辣椒5个

- 制作步骤 -

1、将虾背开开，取出黑线，清洗干净，沥干净水，葱姜蒜均切成小块，越小越好；

2、干净锅内放适量的油，油热放入控干水的大虾，然后炸至金黄色，取出放入盘内；

3、可将多的油倒出，留适量的油放入姜蒜和干辣椒爆炒出香味，然后放入刚炸好的大虾，翻炒均匀，最后放入葱花；

4、翻炒均匀后盛出即可。

- 啰嗦几句 -

1、喜欢吃脆虾的朋友们，可以在锅里稍微多炸一会，很有感觉的。

2、葱姜蒜是关键，蒜一定一定要多放，才够入味。

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