夏日凉拌菜

夏日凉拌菜-手撕烤茄子

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yanx520_

2017-06-19

非常健康的一道凉拌菜，烤过的茄子不像蒸出来的那么多水分，特别入味，特别好吃。

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
茄子2条	干辣椒（或新鲜红辣椒）3个
青辣椒半个	生抽2大勺
香醋1勺	糖1小勺
花椒油、辣椒油、香油、蒜蓉、葱花适量

夏日凉拌菜-手撕烤茄子的做法步骤

1. 茄子洗净去蒂，对半切开放入烤盘里。

2. 放入预热好的烤箱，上下火中层，200度烤20-30分钟，烤至茄子表皮起皱、内部发软即可。

3. 将材料中的调味料混合成凉拌料汁。

4. 茄子放到不烫手的时候，用手撕成细条。

5. 浇上酱汁，拌匀即可食用。

6. 成品。

7. 酸酸辣辣很开胃。

8. 很美味哦！