我就不信这个夏天你不想吃这个？

这大夏天的，

不吃盒冰淇淋活不下去。

气温高了，露胳膊露腿了，

天天有人喊着不吃肉了要减肥。

你才不是想减肥....

你只是想换个吃法....

比如....看一眼就走不动的冰淇淋！

吃下嘴的时候，

问问你身上的每个细胞，

你后悔吗？

每个细胞都会跳着说：

再来一口！再来一口！一口就好！

（什么一口，是一盒吧）

 Part1.抹茶冰淇淋 

食 材

细砂糖80g  蛋黄3个约60g

抹茶粉20g  

蓝风车淡奶油250ML约＝250g

做 法

3个蛋黄放入干净的搅拌碗中，

加入80g细砂糖用电动打蛋器高速搅打，

直至提起打蛋头，

蛋液会呈缎带状缓缓垂落。

250ML淡奶油和20g抹茶粉

放入较深的搅拌碗中，

用电动打蛋机低速搅打到五分发的状态

（划过能留下痕迹，脱离完全液体状态即可）

图片被我加速了点 没有那么快哈。

把抹茶奶油加入打发好的蛋黄中，

用蛋抽搅拌均匀后倒入不锈钢或珐琅容器中，

在容器表面覆盖保鲜膜，

送入冰箱冷冻室冷冻5小时以上。

不知道怎么拍的全灰色了，实际比较绿。

鸡蛋一定要新鲜。抹茶粉不要随意减少分量。

淡奶油一定不要打发过头，因为抹茶粉会起到粘稠作用，所以只需打发到五分就好

 Part2.抹茶星冰乐 

食 材

抹茶粉6克  炼乳1大勺

牛奶300毫升

蓝风车淡奶油100毫升

牛奶冰块150克   香草糖浆 1小勺

做 法

料理机里倒入牛奶冰块(提前做好），

牛奶，炼乳，香草糖浆，抹茶粉。

开机器搅拌均匀。

牛奶冰块就是牛奶和纯净水调和冻成冰块。

动物奶油倒入盆中，

隔冰水打发至可以拉出直角。

杯中倒入打好的抹茶牛奶。

倒时可用细网过滤一下粗泡。

也可不过滤，用勺子刮掉表面的粗泡，

奶油装入裱花袋中。

然后挤上奶油，

撒上少许抹茶粉做装饰即可。

完事儿啦！

是不是超级简单！

以上大概两杯的量。

为了做的好看点，

我后来又做了好几杯。

小撇步

要点

做星冰乐撒抹茶粉装饰的时候。不要用手捏取抹茶粉撒，这样容易撒成一陀陀。把抹茶粉倒进细密的筛网上，用手轻轻敲两下就好。筛网离杯面距离远一点效果比较好。