豆腐的这种吃法只有五星级饭店才有

材 料：

豆腐、半斤虾、1.25茶匙盐、1茶匙香油、半匙绍兴酒、1.5茶匙淀粉、新鲜的白胡椒粉、2汤匙生粉、4杯油、蘸酱：1茶匙糖、1汤匙生抽、?茶匙黑酱油、葱花

做法步 骤：

1、虾去壳去内脏，剁碎，加入盐、香油、绍兴酒、1.5匙淀粉、白胡椒等搅拌均匀

2、取出嫩豆腐，排出多余的水分，切块，朝上的一面轻轻地用勺子挖一个小坑用来放虾肉，舀起虾肉末，蘸取淀粉后置于豆腐上。

3、虾肉球都备好后，用筛子筛出玉米淀粉撒在酿豆腐上。

4、热油，将酿豆腐轻轻放入油锅中，炸至金黄色即可起锅。

5、调制蘸料：将少量糖、1汤匙生抽、1/4匙老抽、葱花混合作为蘸料，开吃，超级美味哦！

小贴士：腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。