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【大暑】 一年中最热的节气，全国大部分地方进入蒸煮模式。“大暑至，万物荣华”，天气虽热，却是万物生长最繁盛的时节。我们也要顺应天时，好好生长，接受太阳的热力。 一夏无病三分虚 今年甲午年土运过旺，雨水多，湿气特别重。尤其是在大暑湿毒最重的桑拿天，很多人出现了舌苔厚腻、四肢沉重、头晕恶心的症状，再加上火毒攻心，真是太难受了。这个时候心气最容易亏耗。 【黄豆苦瓜汤】祛一身火毒、湿毒 苦瓜虽然寒凉，但它不凉胃。苦瓜是去心火的，它不走胃，而是走心。有些脾胃虚弱的人吃黄瓜会腹泻，吃苦瓜却不会。 暑天，人容易心火旺盛，火毒攻心，会使人心烦、口渴、舌尖长疮或小便发黄，所以要吃点苦瓜。苦瓜越老越养心，煲汤要选老苦瓜。这个汤喝完人会很舒服，有说不出的清爽。 大暑要喝：黄豆苦瓜汤 【原料】老苦瓜一根、猪骨500克、黄豆2把、龙眼肉7颗、姜3片 【做法】 1、提前3小时将黄豆泡上； 2、猪骨淖水；苦瓜剖开、祛籽，切大块； 3、将除苦瓜之外的所有材料扔到汤煲内，加适量水，大火烧开后转小火慢煲； 4、30分钟后将苦瓜放进去，再煲半小时，黄豆软烂时即可，出锅时加盐调味。 黄豆汤是健脾祛湿、清热解毒的，老一辈人还有用黄豆冰糖水退烧的习惯。加几颗龙眼肉，益气养血，所以这个汤不会特别寒凉，全家人都可以喝。 不要以为这个汤会很苦，苦瓜是“君子菜”，苦自己不苦别人，如果煲苦瓜的时间控制在1小时以内，汤不但不苦还会有苦瓜特有的清香。所以不要一开始就把苦瓜放进去煲。 【大暑老鸭胜补药】 '人过四十阴气衰半”，人到40岁后，肾阴亏损，阴津衰少，虚火内生，常可能出现一些虚热的症状。平时要多吃养阴的食物，比如滋阴养血的鸭肉。 酸萝卜老鸭汤 老鸭是暑天的清补佳品，鸭子性凉，有清虚热、补血行水、养胃生津的功效。鸭肉自古就是滋补上品，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”。 老鸭可加入今年新鲜的嫩藕、冬瓜做汤做菜，补虚损、消暑滋阴。 【大暑，2个纯天然的祛痱方法】 |
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