家常青椒干煸五花肉

  

    原料：带皮五花肉、青椒、姜、大蒜、老抽、料酒，白糖适量。

    做法：

    1、带皮五花肉洗净切片备用。

    2、青椒洗净斜切成段，锅中放油，大火，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。

    3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。

    4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会，直到青椒熟透再揭盖放盐、糖炒匀出锅。