【素食养生】夏季吃四种瓜清火

　1、丝瓜：清热利湿。

　2、苦瓜：味苦性寒、清热泻火、清心明目、益气壮阳。

　3、冬瓜：解渴利尿。

　4、黄瓜：在蔬菜中含水量最高，具有除热利尿，清热解毒的功效。吃黄瓜有助减肥，其所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪。

每日一素

【红薯白菜汤】 

【原料】

  红薯200克，小白菜150克，芝麻油、盐、蘑菇精适量。

【做法】

   1.准备一个红薯和一些白菜。

　2.红薯削去外皮后洗净。

　3.洗好的红薯放案板上切成0.5厘米厚的片状。

　4.把切好的红薯放入煮锅里，加入适量水煮沸煮熟。

　5.小白菜洗净后揪断成小段备用。

　6.红薯煮熟后，放入少许芝麻油。

　7.放入适量盐和少许蘑菇精。

　8.放入小白菜煮熟即可起锅食用。

【小提示】

    小白菜不可久煮，断生即可，保持颜色的翠绿和白菜的鲜嫩。

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