椒盐猪肉烧饼的做法

 　　一直就多喜欢吃饼饼儿的，最喜欢的还是糖酥饼，但是还是要经常换换口味，咸味的饼饼比较耐吃。以前牛华的那个饼店，主打的饼饼就是糖酥饼、白味饼，还有椒盐饼。前两个都自己做过，这次来做椒盐味的，还另加了猪肉馅。

椒盐猪肉烧饼

　　材料：面粉 250克、温水130克、酵母1TSP、猪肉末100克、香葱、盐、花椒末、黑芝麻

　　做法：

　　1、面粉、温水、酵母混合，揉成光滑的偏软的面团;

　　2、25度，发酵1个小时左右，发酵至两倍大;

　　3、猪肉末、香葱末(与猪肉的等体积的量)、盐、花椒末，混合拌均匀;

　　4、分成90克左右一个的面剂，能分成4个;

　　5、取一个面剂，擀成0.2cm左右厚的长条，排入1/4的香葱肉馅;

　　6、把肉馅包起来，封口，把里侧部分抹上抹上薄油;