莲藕猪肉饺子的做法

【原创】莲藕猪肉饺子

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正是冬至好时节，我们中国的传统习俗就是吃饺子了（当然南方也有吃汤圆的）。为了迎合时节，大家都来学习一下怎么做饺子吧~今天的这款是莲藕猪肉饺子，馅料什么的都是随着大家的喜好的，喜欢吃什么就做什么，请随心所欲啊。好的， 下面开始做饺子吧！

烹饪难度：容易	烹饪时间：<1小时
主料
莲藕 500g	猪肉 450克
面团 适量
调料
油 1大勺	盐 1小勺
老抽 1大勺	生抽 1小勺
葱 半根

做法步骤

1

藕去皮，切薄片，放清水中洗去藕粉

2

码整齐，切成丝，再切碎

3

猪肉是在市场直接绞好的，加入切好的葱花，加老抽，生抽，加少量清水朝一个方向搅拌，让肉吃进水分，再加少许油，姜粉，和盐调味，加入切好的莲藕拌匀

4

面粉揉成光滑的面团，醒1个小时

5

分成等份的面剂子

6

撒面粉，压扁

7

擀成圆形面片，中间略厚，四周略薄

8

包好，码放整齐

9

下锅煮熟，小碗里加生抽，醋，香油，再放入多多的油泼辣椒，蘸着碗汁，开吃吧

烹饪小窍门

1、吃不了生姜的味道，所以放的姜粉，不介意的话可以直接加入生姜末
2、往肉馅里面打水，这样口感更好
3、怕做饺子皮麻烦，可以在市场买现成的饺子皮