西芹炒猪肉的做法

【原创】西芹炒猪肉

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芹菜富含营养还有抗癌效用，和猪肉炒出的家常菜又健康又美味。此道菜式简单便宜，适合日常带饭的工作党和闲时在家的厨房新手或者懒人们。就算有不爱吃芹菜的，也可以放少点芹菜，多吃点肉丝。总而言之，这道菜式实在是老少咸宜。

烹饪难度：容易	烹饪时间：<30分钟
主料
西芹 300克	猪瘦肉 200克
调料
盐 适量	油 适量
酱油 1勺	生粉 1勺

做法步骤

1

猪瘦肉，洗干净，切片，放盐、酱油、油、生粉(生粉加清水调好)拌均，腌制十分钟

2

洗干净浸泡5分钟，切片

3

热锅，倒油，爆炒西芹五成熟

4

热锅、倒油，爆炒瘦肉，六成熟

5

把炒到成熟的西芹加入，放盐、炒均收汁。PS：西芹爆炒之后有很多水分，所以要收汁

烹饪小窍门

1.西芹要挑选黄的才嫩；
2.为了瘦肉不老，先爆炒西芹，在加入，这样西芹熟了，猪肉也很嫩

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