冬瓜排骨清汤的做法的做法

冬瓜排骨清汤的做法

作者：迭名   2007-09-19

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冬瓜排骨清汤

	菜谱名称  冬瓜排骨清汤 所属菜系  粤菜 所属类型  特色靓汤 基本特点  此汤味道清淡，利于清热。 基本材料  排骨，冬瓜，盐，香菜 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。　 制法：①冬瓜去皮去子儿切块。　　　 　　　②排骨烫去血水。　　　 　　　③用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜 特点：此汤味道清淡，利于清热。