冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤

2012-11-06 420716 浏览 | 21249 收藏

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煲汤煲香

难度：切墩(初级)	时间：30-45分钟
主料
猪排骨7~8块	冬瓜小半个
辅料
香菜一小把	盐适量
香油适量	鸡精适量
葱适量	姜适量
大料适量	花椒适量

冬瓜排骨汤的做法步骤

1. 猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。

2. 冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。

3. 另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。

4. 然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。