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对厦门的向往由来已久，今年暑假终于成行，从北国千里迢迢地赶到南方，一路上旅途的疲惫在见到郁郁葱葱繁花似锦的南国美景那一刻一扫而光。 从浪漫的厦门大学与白城沙滩返回的时候，肚子已经饿得叽里咕噜的了，于是赶紧打开美食攻略，想寻找一家比较有名的海鲜大排档。就在我们全家谈论该去哪里的时候，热心的出租车司机给我们推荐了一家厦门当地人常去的大排档。心里难免犯嘀咕，但还是决定先去看看，如果不满意就走。顺着司机指点的路线一路前行，终于来到了一个中等规模的餐馆前，进去一看里面已经坐了好几桌，而且一听口音都是厦门当地人，看样子老板与客人之间非常熟络，于是便放心地坐下来。正在忙碌的老板娘立刻热情地过来招呼我们点餐，看着眼前各种各样的海鲜心里反倒没了主意，依据自己的喜好和老板的推荐，我们首先点了一道白灼八爪鱼（小章鱼）。这是这家餐馆的招牌菜，既然来了就一定要尝尝，孩儿他爹经常这么说。接着我们几个人又点了一堆生蚝扇贝螃蟹鱼虾之类的，老板娘连连说我看你们管够了，否则吃不了都浪费了，到最后我还是坚持又点了一份儿龙胆鱼粥才肯罢休。 在我们等待的过程中，其他几桌的客人正开怀畅饮，他们喝着低度的啤酒，既像划拳又像唱歌似的进行着一种热热闹闹的游戏，尤其他们用当地方言半唱半说的那种行酒令，深深地吸引了我们这几个北方人。他们细品慢尝的斯文喝酒与我们游牧民族大碗豪饮简直是天壤之别呀！菜很快就被端了上来，最让人望而生畏的莫过于那道白灼八爪鱼了，看着蹄蹄爪爪全在的小章鱼，我是无论如何也下不了筷子。但孩儿他爹人家却欢喜得不得了，一边蘸着小碗儿里的调料大快朵颐，一边“啧啧”地赞叹不已。看着原来满满的一盘立刻就变成了少半盘，我终于鼓起勇气动了筷子，轻轻地在蘸料里蘸了一下，然后硬着头皮一口下去，那一刻我惊呆了。爽滑弹牙的八爪鱼经过蘸料的包裹，丰富的滋味一层层地刺激着你的味蕾，当我还想再吃的时候盘里已经见底了。好在新鲜的生蚝与其他海鲜已经上桌，我们再也顾不上说什么了，一个字“吃”。本来已经饥肠辘辘的我们又遇到了最新鲜的海鲜，那局面不用我说你们也可以想象的到，孩儿他爹的面前堆满各种壳儿，儿子打趣说再过一刻钟我就只能看见爸爸的头顶了。 最后上来的是龙胆鱼粥，吃得尽兴的我们其实肚子里已经饱饱的了，可是当散发着淡淡香味的粥一端上来的那一刻，每个人的眼睛里却闪出了别样的光彩。熬得醇香的鱼粥奶白中泛着青光，米粒儿与鱼肉恰到好处地融合在一起，大米的软糯香甜与龙胆鱼的鲜美一起向你袭来，温和醇厚的味道让你欲罢不能，喝了一碗还想再喝一碗，一直喝到肚子里再也放不下为止。在慵懒的晚风的吹拂下，我们慢慢地行走在三角梅开得如云霞般灿烂的街头，长满“胡须”的参天榕树用它那多情的枝条抚摸着我的脸颊，我们彻底沉醉在这美好的南国的夜里。（by 赵润莲） |
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