1限时免单抢购忙
不同于淘宝的限时抢购，蛋糕房的限时免单是实实在在的优惠。在节假日、店庆或每月的特定时段，进店的前100名能获得部分产品的免单资格，这样的优惠绝对能吸引大批顾客光顾。
不过，这个需要老板们根据自己的成本经营情况来具体把握。免单的产品最好是主推的新品或者明星产品，这样能在招揽顾客的同时宣传我们的蛋糕店。
2产品主场天天换
比如第一天做蛋糕专场，第二天面包专场，第三天饼干专场，第四天甜点专场……具体每天做什么专场可以根据自己的产品总类来灵活变通，总之，每天都要给消费者不一样的惊喜，吸引他们持续关注。
如果您的产品品类较少，还可以做单品专场，比如第一天是芝士蛋糕专场，第二天是慕斯蛋糕专场……只要产品好吃，活动有趣，一定会有大量吃货来捧场。
3提前充值优惠多
举个例子，比如为了庆祝店庆，在店庆之前进行会员卡充值，那么在店庆当天，充200元的当250元用，充300元的当350用。当然，具体优惠多少还是要老板们自己核算成本。如果能通过这种促销发展出大量老顾客，暂时不赚钱也是值得的。
当然，充值活动一定要有期限设置，比如三天，然后在店外立一个倒计时的牌子。大量事实表明，最后一两天是充值的高峰期哦。
4体验式营销乐趣多
现在很多店铺都在尝试做烘焙DIY，主要瞄准的就是少年儿童，家长们希望带着孩子去体验动手的快乐。目前国内一些大的蛋糕品牌甚至建立了烘焙体验馆，可见其市场潜力。
虽然体验式营销很火热，但模式还不成熟，中小蛋糕房正好能抓住这个难得的机遇，多考察市场，多做尝试，用心坚持的话，一定能建立起自己在烘焙行业的地位和名气。
5与幼儿园亲密接触
都知道女人和小孩儿的钱最好赚，而小朋友是最喜欢吃甜食的，所以现在很多私房烘焙已经开始跟幼儿园亲密接触，用面包蛋糕赞助幼儿园的小型活动，以此来推广自己的品牌。儿时的味道是每个人心底最怀念的，为什么不让它跟随小朋友一起成长呢？
各位老板可以去周边区域看看，有没有中小学幼儿园，该怎样跟他们建立联系，怎样发展为自己的忠实客户。
6公益宣传树口碑
各大企业包括明星为了打造自己的形象，都积极参与各种公益事业，蛋糕房也是如此。可以定期给环卫工人送面包，定期看望福利院孤儿老人，或者将产品利润的一部分，用来投资公益事业。这样在为社会做贡献的同时，也在顾客中树立了正面的形象。
在进行公益活动时，要做好记录，发布到微信公众平台上，这样既能宣传自己的品牌，树立良好的公众形象，也能号召众人一起加入公益事业，形成良性循环。
7明星产品带销量
俗话说，一招鲜吃遍天。不管大小蛋糕房一定要有自己的招牌特色产品，慕斯蛋糕也好，蛋黄酥也好，只要能让消费者吃了还想吃，一说到吃某样面包或蛋糕就想到我们的蛋糕店，就成功了。
8品牌故事情怀长
人们为什么喜欢吃德芙？因为德芙有一个美丽的爱情故事。人们为什么喜欢吃提拉米苏？因为提拉米苏背后也有一份爱情的牵绊。所以，给你的品牌或者产品编织一个美丽的故事吧，爱情也好，亲情也好，要知道，我们很多时候不仅仅是在卖产品，也是在卖情怀哦。
9
联合促销求双赢
联合促销指的是借助不同行业的店铺来促销自己的新产品，相当于让新产品搭上已被大众接受的老产品的便车，直奔消费者的内心和意识之中。比如许多蛋糕店都和饮品店互相合作搞促销，彼此互利共赢，或者与一些纸媒合作，制作折价卷夹在当中作推广。这样的促销方式可以消除或缓解销售竞争，使不同行业联合建立起强有力的市场地位。
10小小赠品大诱惑
相信很多老板都有赠品促销的活动了，但这里面还有一些需要注意的点，可以让赠品策略的效果大大增强哦~
首先，要选择与新品有关联的赠品，紧密结合促销主题；其次，尽可能挑选有品牌或者有趣的赠品，提高新产品的诱惑力。还有，赠品要力求突出，最好不要挑面包店正在销售的商品作为赠品，如果赠品比较，可以在赠品上印上蛋糕店的商标；最后，赠品活动不可滥用，经常举办附赠品的促销活动，会误导消费者忽略产品本身，本末倒置喧宾夺主。
11样品试吃影响广
在目标消费者聚集的公共场所内和店铺周围进行试吃活动，一些大品牌的蛋糕房可以请媒体或者烘焙达人试吃，利用媒体和达人的影响力达到宣传促销的效果。这样的活动可以将产品直接展现在顾客面前，变被动接受为主动了解，有助于树立良好口碑和形象，从而使购买率提高。
12抽奖促销人气旺
“抽奖”是一种极有效果的促销活动。因为抽奖活动的奖品，极易激起消费者的参与兴趣，可在短期内对促销产生明确的效果。在我们的蛋糕店有新品上市，或者需要对某些产品进行推销的时候，就可以进行“特定商品购满30元即可进行一次抽奖，百分百中奖率哦”的活动，这就能引导顾客去购买我们推广的产品，还能起到宣传的作用，可谓是一举两得。
至于奖品，最好把本店烘制的小饼干或者其他制品做成独立包装作为奖品，尽可能全面的让顾客尝到我们的产品。
13店外摆摊儿生意忙
在走访乡镇蛋糕店的过程中，发现一个现象，一般在蛋糕店外都会在外面支摊儿搬出自己店里面卖得比较火的产品，以及价位比较低的产品，琳琅满目的蛋糕制品摆在外面，吸引到了好多人购买。
我们的蛋糕店也可以借鉴这一点，在店外摆放一到两个精致的货架，上面摆放我们的明星产品，绝对会对过往的人群产生极大的诱惑。
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积累老顾客
在连锁蛋糕店的经营过程中，老顾客对发展忠实的顾客人群作用很大，据某家蛋糕店的经营者透露，他们门店的新顾客很大一部分由老顾客带动。所以稳固好老顾客十分必要。
最常见的方法就是给老顾客一张卡片，每次购买商品或者接受服务时都填在卡片上，在以常规价格购买几次或接受几次服务后，就有一次免费或打折。或者就是在顾客出示他的“老主顾”的打折卡后，对他给予打折的优惠。
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