竹笋烧排骨的做法

竹笋烧排骨

作者：食尚小米   2011-01-19

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原料：

超市小嫩肋排一盒、袋装小竹笋4根、熟芝麻、蓬莱松一两支（东郊花卉市场）节节高的含义

调料：糖、葱姜蒜末、红椒碎、老抽、盐、小茴香、豆豉、绍酒、。葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用

做法

1、猪小排用清水彻底洗去血水，焯水沥干水分；提前完成

2、将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀

3、把排骨放入腌制入味

4、腌好的排骨放入热锅中，

5、中火盖盖炖至20分钟，直至汁浓排骨变得浓稠

6、放入竹笋段略烧即可出锅