西芹炒排骨的做法

西芹炒排骨

作者：忠茹钰   2013-03-25

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原料：排骨 西芹

葱花 盐鸡精 酱油 美人椒 油

做法：

1、排骨剁成段，放入清水锅中，大火烧开，撇去浮沫，煮至熟，捞出。

2、西芹洗净，斜切成段。

3、炒锅置火上，放入油，烧至6成热，放入排骨，过下油，捞出。

4、锅中留底油，爆香葱花。

5、下西芹翻炒。

6、再下排骨一起翻炒，加盐、鸡精、酱油和美人椒段翻炒均匀即可。