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第80道菜品：糖醋丸子 菜品打字哦发及食材： 主料：猪肉 辅料：花生油，盐，老抽，味极鲜，香油，糖，醋，胡椒粉，白酒，淀粉，葱，姜 猪肉洗干净，在剁成肉泥 加少许的味极鲜调味，盐、白酒、胡椒粉、葱末搅拌均匀，挑出来的味就是甜酸口味的，（盐别放多了） 沟好的水淀粉 把水淀粉一点点倒入肉馅里，顺着方向搅拌，记得把手洗干净，用手搅拌，肉质蓬松，口感更好 起锅开火，锅里放入花生油，5分热，右手用调羹把丸子刮左手上面 用调羹把丸子刮入油锅，轻轻放入锅中，别丢，免得溅油 使丸子炸至金黄色 捞出 葱姜蒜切成碎末 锅中倒入少许底油，放入葱姜蒜爆香
在加入老抽和味极鲜
到一碗水，在加入两勺糖，一勺醋，烧开后，在用水淀粉勾芡，
把丸子在放进锅里搅拌均匀，就可以装锅了
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