美味烧鸡动动手

健康功效

八角：理气、止痛、温阳

桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

鸡一只	辣椒一个相克食物
盐4勺	葱少许相克食物
姜一小块相克食物	八角少许
桂皮少许	花椒粒少许
香叶少许	白糖20克相克食物
绿茶10克相克食物	料酒一勺
生抽一勺	蚝油一勺
老抽小半勺

烧鸡的做法

1.鸡去内脏洗净。

2.锅内放入清水，将鸡放入锅中焯去血沫。

3.捞出洗净沥干。

4.鸡放入锅中，添入适量清水，放入除白糖绿茶外的所有调料，小火煮2小时。

5.煮熟的鸡不用捞出，熏之前捞出沥干即可，这样可以更好的入味。

6.打算熏时捞出沥干水分。

7.锅内铺一张锡纸，上面放上白糖和绿茶。

8.放一个支架，鸡放在支架上。

9.盖好锅盖，大火烧三分钟即可。

10.熏好的鸡。

11.撕块食用。

小贴士

煮鸡的汤一定要多放盐，否则鸡肉会没有味道，煮熟的鸡不要捞出，吃之前要熏时再捞出沥干水分，熏鸡时盖子一定要盖严，不能漏气。