【排骨海带汤】排骨海带汤的做法

【原创】排骨海带汤

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吃饭怎么少得了汤呢！在饭前来一杯浓浓的汤，美味营养又开胃，还能让人有饱腹感，吃的米饭会少一点，有助于减肥哦！

烹饪难度：容易	烹饪时间：<1小时
主料
排骨 300克	海带 400克
蘑菇 100克
调料
盐 适量	生姜 1块
鸡粉 少许	胡椒粉 少许

做法步骤

1

排骨用清水泡出血水～可以多换几次水～

2

清水下锅，放入料酒和姜～煮沸后捞出～

3

准备配料～也可以换自己喜欢的配菜～

4

换砂锅，加入开水！大火煮开，小火煮一个小时～汤是白色的～

5

一个小时后，加入蘑菇和海带，小火煮半个小时～

6

出锅前放入盐和味精～放入枸杞和葱花～好喝

烹饪小窍门

1：煲汤的火候决定汤色的深浅，想要喝白白的浓汤，就要保持汤要一直滚开，火要中火。反之要喝清汤，要用小火。
2：煲汤最好要一次加足水，中途加水会减淡汤的鲜味，即便是加水一定要加热水，不可以加凉水。
3：煲汤最好用砂锅，因为砂锅保温效果比较好，传热均匀，煲出的汤才鲜美。
4：浮沫一定要撇净，这样的汤煲出来才不会腥。

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