喜讯！洋快餐新品炸鸡芝士披萨已被我们破解！

开封菜新品炸鸡芝士披萨，你吃过没？一大块鸡肉炸得外酥里嫩，覆盖上一层厚厚的芝士，光是看着都会食欲大增，咬下去更是满满都是幸福感！不过小小一份就要好几十元，钱包喊痛怎么办？卢大厨这就告诉你自制炸鸡芝士披萨的秘诀，想吃随时都能做，而且价格超实惠~

炸鸡芝士披萨

鸡胸肉、披萨酱、面包糠、鸡蛋液 

盐、黑胡椒、青椒、萨拉米香肠、马苏里拉芝士

萨拉米香肠是用牛肉和猪肉做成的，味道咸香，多用于披萨，是欧洲人必不可少的食品之一。▽

马苏里拉芝士是意大利南部产的一种淡味奶酪，用水牛奶做成的，比普通牛奶做的芝士更为鲜甜一点。在超市就有卖。▽

做法

先用刀背把鸡肉捶松，方便鸡肉入味。▽

把鸡肉放入碗里，加半勺盐、半勺黑胡椒，搅拌均匀后腌制10分钟。▽

鸡肉腌制好后给它裹几层衣服，先裹一层面包糠，然后裹一层鸡蛋液，最后再裹一层面包糠。鸡蛋液可以让面包汤裹起来更厚，炸出来够酥香。▽

锅里倒大概2厘米厚的油，用半煎半炸的手法炸鸡排，可以省下很多油~开火烧至五成油温，把筷子放下去有小泡泡冒起来就可以了。▽

将鸡排下锅，下面一半鸡排完全浸在油里，大概炸1分钟就可以给它翻面了。▽

另一面也炸1分钟，鸡排两面金黄即可出锅。▽

把烤箱调到170℃，预热5分钟。▽

在炸好的鸡排上放1层披萨酱、一层青红椒，平铺上几片萨拉米香肠，最后撒上一层厚厚的马苏里拉芝士。▽

将炸鸡放入烤箱里，以175℃烤10分钟。▽

时间到~取出炸鸡芝士披萨，在上面淋一点柠檬汁，解掉芝士的腻，这酥香的炸鸡披萨就可以切小块上桌了。▽

拉丝的芝士、色彩鲜艳的辣椒，加上柠檬淡淡的清香，配上不柴不腻、酥脆可口的鸡肉，实在是太棒了！

还在洋快餐店排队买又贵又小的炸鸡芝士披萨吗？赶快把咱们的妙点子学起来，和家人一起分享吧~

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