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带娃出门时，宝妈们会带些什么样的小点心呢？今天给大家做一款简单的南瓜松饼，口感松软易咀嚼，宝宝很爱吃。南瓜松饼含有较多的碳水化合物和矿物质，当宝宝玩累、玩饿了，拿出几块小饼也能稍稍补充体力。另外，它携带也比较方便，如果出行在外，只要配上一个奶，也能将就的给宝宝当一餐主食。 ▎南瓜松饼 ▎参考年龄12个月以上的宝宝 ▎ 添加の小要领 ● 这类小松饼也适合当做早餐或点心添加，平时搭配一些汤或粥类做为一顿完整的辅食餐。 ● 松软的小饼是很不错的手指食物，有助于锻炼宝宝咀嚼和自主进食能力的发展。 食材准备：糖8克，鸡蛋1个，南瓜50克，低筋面粉60克，配方奶30毫升 1-南瓜切小块，放入辅食机中蒸至软烂。冷却后加入适量水，搅打细腻。 2-搅打后取重60克。 3-鸡蛋蛋清分离，蛋黄放入南瓜泥中。 4-再倒入配方奶，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，再搅拌均匀。 5-搅拌至粘稠易滑落的状态。 6-在蛋清中加1/3糖，打发至粗泡鱼眼。再放1/3糖，打发至湿性发泡。最后把剩余糖倒入，打发至打蛋机上出现小尖峰。打发过程中一直是用低速打发。 （PS:我们可以先在蛋清中滴入几滴柠檬汁去蛋腥味。） 7-舀1/3蛋清到蛋黄糊中，切拌均匀。再把蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，切拌均匀。
8-切拌后的状态呈细腻无颗粒状。
9-刷少量油，开小火。
10-舀入面糊，煎至底部凝固。
11-翻面，煎至熟透。
12-撕开看一眼性状，十分松软，而且颜色非常好看哦。
黄妈爱叨叨 1-如果给1岁以上宝宝添加，配方奶可以用鲜牛奶代替。2岁以上宝宝添加，配方奶可以用市售的盒装牛奶代替。 2-煎饼的过程一定要用小火，锅子最好使用不粘锅，这样可以提高成功率。 3-想要饼煎的圆一点，离锅大约10CM高处倒入面糊，就会自然形成圆形了。 4-南瓜也可以用紫薯代替，做出紫薯松饼。 |
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