【鸡蛋辣椒火腿肠】鸡蛋辣椒火腿肠的做法

【原创】鸡蛋辣椒火腿肠

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有时候加班回家饿了，可是时间又不再早了，又想吃米饭。这时候今天这道鸡蛋辣椒火腿肠就是最好的下饭菜了，做法简单，食材也简单，还不费时间。

烹饪难度：容易	烹饪时间：<20分钟
主料
鸡蛋 2个	火腿肠 2根
杭椒 2个
调料
鸡粉 少许	盐 2克
油 适量

做法步骤

1

鸡蛋划散、火腿肠洗净切片、辣椒洗净切粒

2

热锅，倒入食用油，加入辣椒煸炒几下

3

加入火腿肠快速翻炒均匀

4

鸡蛋液调入少许盐、鸡粉，再次拌匀

5

在锅的边沿倒入蛋液

6

中火煎至蛋液凝固，端起锅颠两下，移动煎蛋以防粘锅底

7

两面煎成焦黄色即可

8

炒锅了

烹饪小窍门

火腿肠本身有咸味的，蛋液里加少许盐即可，煎蛋用油量比一般炒菜要多一些，煎出来的蛋才蓬松好看。不喜欢辣椒也可以换成榨菜丝一样很下饭呢。

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