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平淡无奇的草鱼，也能做出奇特的味道！炸到焦脆的鱼块趁热泡入酱汁中， 吸满了酱汁的爆鱼，皮是脆的，肉是鲜的，淡淡的咸香，微微的酸甜， 简直让人好吃的停不了口。所以既然这么好吃，就不能独享，是要分享给大家的哦~ 那就跟小编一起做起来吧~我们首先就要准备一些需要的食材哦！ 那就是：草鱼、小葱、盐、料酒、生抽、姜、食用油、纯水、八角、桂皮 花椒、细砂糖、醋、老抽、生抽 准备完之后我们就可以开始做起来 一：草鱼切块将鱼腹中的黑膜刮去洗净后，垂直于鱼背切成比较薄的鱼片。 二：鱼片种加1勺料酒，1勺生抽，姜片，葱段和少许盐搅拌均匀后腌15分钟。 三：将酱汁中的细砂糖、醋、老抽、生抽、料酒少许盐放在小碗中。 四：纯水倒于锅中，加八角，桂皮煮开后，倒入调好的酱汁，再次煮开后加入花椒即可关火。 五：做好的酱汁倒在盆中放凉备用。 六：食用油烧至五成熟时，将鱼块放入锅中，鱼肉易碎不要频繁翻动，炸至酥透时捞出沥油。 七：锅中油再次烧至七成熟，将炸了一次的鱼块再放入锅中炸到金黄焦脆。 八：炸好的鱼捞出后，趁热放入冷却的酱汁中，泡一会，汤汁浸透后即可。 · 这样我们的草鱼就做好了，你要来一口吗？是不是看起来真是食欲大开，而且草鱼营养也很丰富，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。所以喜欢小编带来的这款草鱼做法就快快收藏分享吧！ |
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