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美食，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同。 随着个人消费水平的提高，每个人对美食的概念也不一样，美食不仅仅是餐桌上的食物，还包括休闲零食、各种糕点、糖类，蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食。
如今的韭菜粿并不是只拿来祭祀用了，现在人们出去吃饭好多人都会在餐桌上点这道菜，已经成为有当地特色的一道美食。既然韭菜粿有那么好吃，那么我们就来看看韭菜粿的制作过程： 用粘米粉和韭菜肉馅制作而成
韭菜粿的做法 将木薯粉和开水烫拌均匀揉成面团光滑
韭菜洗净，滴干水，切成小小粒，加入调味料，盐，鸡精，油（根据自己口感调节）
将面团分成小面团，大约18克左右，用擀面杖擀成薄片，包入少量韭菜
用手把面皮边边捏紧，
收口
将蒸笼抹上一点点油，放进蒸笼摆放好。将面团表面抹上刷上一点点油。冷水上锅冒气，蒸8分钟
成品
蒸熟的韭菜粿要趁其热气腾腾，喷上一层香喷喷的芝麻油，特别是用米粉做成粿皮的，吃起来会更加香甜润滑；吃时还可选择严格平底铁鼎，放如油（最好是猪油），置于火炉上，待油升高后，将蒸熟的韭菜粿放在鼎上煎烙，烙好了一面，在翻过来，烙另一面，这样，吃起来口感更佳，特别是用淀粉做成粿皮的，会感到香而爽口，回味无穷。 |
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