【原创】盐水猪肝收藏猪肝,虽然是动物的内脏,但偶尔吃吃对身体是很有好处的,能够帮助我们补铁,进而达到补血的功效。不过,家里有老人的朋友们,不要经常做,以免老人吃多了,胆固醇过高,导致身体不健康就不好喽。下面,就为你介绍盐水猪肝的做法。
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原料,猪肝放入清水中泡三个小时,中间多换几次水。
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泡去血水的猪肝淋干水,加入料酒、三大勺食盐。
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加入花椒粒抓匀腌渍2个小时。
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腌渍了2个小时的猪肝冲洗干净。
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锅中放清水置火上,倒入所有调料,放入腌渍好的猪肝。
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倒入料酒,大火烧沸,转中小火煮至猪肝熟透即可关火。
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卤好的猪肝捞出晾凉,(如果不立刻吃可以刷上一层香油,防止表皮风干)
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吃时切片即可。也可以用香油、蒜泥、香醋、调成蘸料来吃。
烹饪小窍门
如果不立刻吃可以刷上一层香油,防止表皮风干 此文转自网络,如有侵权请与本站联系,立刻删除 |
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