重庆邮亭鲫鱼怎么做的？

重庆邮亭鲫鱼怎么做的？

鲫鱼做法

1个回答

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  三脚丫头

  16赞

  重庆邮亭鲫鱼是一种鲫鱼还是一道菜名？不是很了解。我这里推荐的是一种凉拌鲫鱼的做法。挺好吃的，我们这还有专门开店就只卖这道菜的。

  凉拌鲫鱼-最好吃的鲫鱼 的做法

  

  一、用料

  鲫鱼2条、醋2勺、盐1勺、老坛泡菜水2勺、白糖半勺、料酒2勺、姜 蒜 花椒 小米椒适量、味精适量

  二、凉拌鲫鱼-最好吃的鲫鱼的做法

  1. 鲫鱼去除内脏洗净加入2勺料酒（量自己定夺，1条2条都成！大小1斤左右）

     

  2. 盐1小勺??均匀摸在鱼身上??

     

  3. 老陈醋2勺同样均匀摸遍鱼身（此步是为了祛除鱼腥味）

     

  4. 腌制10分钟，用水清洗干净！接着鱼肚放如适量姜丝。起锅放入清水烧开后，蒸7-8分钟焖2分钟就好??

     

  5. 鱼蒸好后待凉后装盘??火候把握不好很容易破皮...此图自动忽略哈哈！~~

     

  6. 蒸鱼的功夫准备调料：青红小米椒适量?剁碎撒点盐巴

     

  7. 蒜末 姜末 花椒适量

     

  8. 辣椒蒜末混合后加入老坛泡菜水2大勺，（淹过整个佐料为宜）、少许白糖、味精调味！重要：蒸鱼的汤汁别倒??放入调料里面拌匀！PS：没有泡菜水可以适当加入野山椒水进去?

     

  9. 淋上调好的汁，就可享用美味啦！

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  10条评论

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  0赞

  四川锤子的泰囧之旅

  不就是凉拌鲫鱼？

  

  1赞

  美食天下38

  这个小编纯说屁话，根本不了解邮亭鲫鱼。在说梦话，建议大家别信

  

  0赞

  胡椒粉少许

  这是凉办鲫鱼，袪鱼腥别用醋，

  

  1赞

  陳俶俶

  大足的我不知道，但长滨路上哪家我觉得最不好吃的就是它的鲫鱼！

  

  0赞

  梦依然56356204

  虽然你这看起来也挺好吃，但不是这么做的

  

  0赞

  踏雪寻梅47826126

  浪费流量！

  

  1赞

  寻常铁69113969

  球经不懂！去邮亭吃一两次嘛！向老鲫鱼！

  

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  鹰兄

  邮亭鲫鱼正中发明人姓陈。

  

  0赞

  嗨嗨大哥

  大足县邮亭

  

  0赞

  仔仔64887520

  加上韮黃就是韮香鱼

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