香肠披萨的做法

　　每次和小伙伴们出去逛街的时候，总会去必胜客点披萨，为了证明自己的手艺自己亲自动手做了这款香肠披萨——披萨里料十足，什么芦笋、香肠、土豆片和口蘑，营养和口味都很丰富，焦脆的香肠搭配浓浓的芝士，入口很有满足感。

香肠披萨

　　面饼材料：

　　(约9寸大)高粉150克、水100克、橄榄油10克、盐2克、酵母2克

　　披萨馅料：

　　香肠半根、口蘑7个、中小土豆一个、芦笋7根、蒜瓣两个、马苏里拉芝士150克、披萨酱2汤匙

　　做 法：

　　1、将披萨饼所有食材混合，揉成光滑的面团，发酵至2倍大。

　　2、处理蔬菜，口蘑切成略厚点的小片，培根分半，土豆、香肠切薄片，蒜切碎，热锅爆蒜，出香味后下口蘑片、芦笋，炒出水。

　　3、取出发酵好的面团，将其擀成圆饼状(28*28烤盘底翻过来当披萨盘用的)。

　　4、烤盘底倒扣上面撒少许干粉，铺上面饼，按压成四周厚中间薄的饼底，再在饼上叉小洞，防止烘烤膨胀。

　　5、披萨面饼室温下发酵(一刻钟左右，此时，预热烤箱)，发好后刷上事先熬好的披萨酱。

　　6、铺上一层薄薄的芝士。

　　7、交叉铺上炒香的口蘑、芦笋、土豆片、香肠片。

　　8、上部再铺上一层芝士。

　　9、烤箱200度预热10分钟，放入披萨，中层，烤约20分钟即可。

　　小贴士：

　　烤制时间根据烤箱温度设定

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