【香肠煲仔饭】香肠煲仔饭的做法

【原创】香肠煲仔饭

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这道煲仔饭的健康功效特别丰富：香肠：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力；香菇：补虚、健脾、化痰；西兰花：和胃、补脾、强筋骨。一起来学习吧

烹饪难度：容易	烹饪时间：<30分钟
主料
香肠 2根	酸辣豆角丁 一大勺
香菇 三朵	鸡蛋 1个
西兰花 4小朵	胡萝卜 适量
熟米饭 一大勺	白开水 适量
调料
香油 适量	盐 适量
生抽 适量	白糖 适量
耗油 适量	色拉油 适量

做法步骤

1

准备好所有食材。香菇洗净切片，西兰花掰成小朵，胡萝卜擦丝。

2

香肠先入蒸锅蒸十分钟，然后切片备用。

3

烧锅开水，将香菇、西兰花、胡萝卜丝在热水中先焯一下，然后捞出沥干备用。

4

在石锅的四壁抹上色拉油。

5

在锅底铺好熟米饭，把香肠片、西兰花、香菇、酸辣豆角丁铺在米饭表面；中间打一个鸡蛋。

6

石锅加盖小火煮五、六分钟，关火后在炉子上焖十五分钟。

7

石锅焖饭的时候正好用来调汤汁。把糖、蚝油、生抽、盐、香油、白开水调成浓浓的汤汁。

8

石锅焖过十五分钟后开盖撒上葱花，再浇上刚调好的汤汁。

9

香气扑鼻的香肠煲仔饭来啦！开吃！

烹饪小窍门

1.蔬菜可以根据个人喜好随意搭配。
2.调汤汁的时候老抽不要倒太多，不然黑乎乎卖相不好看。
3.撒了葱花之后可以加盖子盖3-5秒，时间不易太长，不然葱花的颜色会变黄不好看哈

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