木瓜雪耳炖猪骨的做法的做法

木瓜雪耳炖猪骨的做法

作者：迭名   2007-09-19

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原料：猪脊骨若干，雪耳一朵，木瓜一个，红枣五六颗，猴头菇两小朵，生姜几片，盐少许。
制法：
1.猪脊骨洗净、剁块，飞去血水。
2.木瓜去皮和籽，洗净，切角形。
3.雪耳、猴头菇用温开水浸开，洗净，分成小朵；红枣洗净。
4.把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫。
改用文火煲2-3个小时，放入雪耳、猴头菇再煲1小时，调盐食用。
功效：清燥润肺、健胃生津。