橄榄萝卜瘦肉汤的做法

材料：青橄榄250克，白萝卜500克，瘦肉150克，生姜2片，盐和油适量

　　烹制方法(三人份)：

　　1、洗净青橄榄、白萝卜和瘦肉，白萝卜去皮切成块，瘦肉切大块；姜去皮切片。

　　2、瓦煲注入8碗清水，放入青橄榄、白萝卜、瘦肉和姜片，先用大火煮沸后，改用小火煲2个小时。

　　3、加入适量盐和油调

味，便可出锅。

　　功效：青橄榄和白萝卜分别是治疗喉症的青龙汤和白虎汤，两者加上瘦肉为药引，可治疗急性咽喉炎、流行性感冒、普通感冒、扁桃体炎、支气管炎、肝气淤滞所致胁作痛，以及饮食积滞等症。