香辣炒猪血
猪血，生的看着比较吓人，却有很好的解毒清肠，补血美容的功效，偶尔吃吃对身体还是蛮好的，冬天到了不妨就来个香辣炒猪血，香辣可口，绝对瞬间暖和起来。
原料：
黑猪血一盒 青蒜6根 剁辣椒2大匙 郫县豆瓣酱1大匙 老干妈辣酱1大匙 老陈醋2大匙 白糖1/2小匙
做法：
1.猪血切成块儿，煮一锅热水，水烧开，放进猪血煮一下，等再次开锅捞起来就可以了
2.青蒜切成段备用
3.辣椒酱准备好备用
4.锅中放入适量油，放入辣椒酱，炒出红油和香味
5.放入处理好的猪血
6.继续翻炒，加入老陈醋和白糖翻炒均匀
7.最后放入青蒜翻炒均匀即可
小贴士：
1.猪血一定要选择货真价实的
2.猪血要提前处理清洗干净，用热水焯一下，这样可以祛除异味和杂质
3.青蒜和韭菜都可以，和猪血都很搭配
4.三种辣酱每种口味都不一样，建议三种都放。
5.放一些醋能让味道更好，酸辣口更赞
6.盐不要放了，因为辣椒酱咸度够了。
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