黄焖牛肉的做法的做法

黄焖牛肉的做法

作者：迭名   2007-09-19

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原料：熟牛肉，甜面酱，料酒，淀粉，葱，姜末，水
制法：（1）将熟牛肉切成长4.5厘米、宽3厘米的块。（2）油锅烧热，用葱、姜末炝锅，炒面酱，加入清水、料酒、酱油、牛肉块，开后转微火上烧一会儿，用水淀粉勾芡，淋入明油即成。
特点：咸香适口，肥烂不腻。